~Skogsbacka~

vi se om jag kan göra ett inlägg med ett par glas vin i blodet :) Äntligen är januari månad slut och februari möter upp kort och gott. Idag har lilleman varit hemma och vi har haft myyyyyysigt :) Han älskar fredagar, på dagis har han berättat när de pratat om vad de gjort när de är lediga att "Då myser mamma och jag" :) Goa unge! Dagen har varit väldigt lugn. Gustav och jag har byggt lego. Det är ju hur kul som helst! Hoppas att han blir en legokille som låter sin mamma vara med och bygga :)

 

Här är resultatet :)

 

Tjejerna har varit på disco ikväll. Vart tar tiden vägen??? De börjar bli stora nu de små liven! Jag och mannen har njutit av fylld lövbiff, potatisgratäng, sallad och ett (eller två?) glas rött vin. Det är faktiskt min man som gjort maten :) Duktiga karl! Jag kan varmt rekommendera den fyllda lövbiffen! Här kommer receptet :)

 

Fylld Lövbiff 

2 portioner. Tillagningstid 5-20 min 

 

4 tunna skivor innanlår (225 - 250 g)

1/2 - 1 msk margarin eller smör

2 kryddmått salt

nymalen peppar

 

Förslag till fyllning:

ca 50 g ädelost eller 75 g smältost (vi har haft ädelost, supergott!)

ca 2 msk hackad röd paprika eller grön paprika

 

Gör iordning fyllningen. Lägg ut köttskivorna. Krydda dem sparsamt på ovansidan och fördela fyllningen. Vik skivorna dubbla, fäst ihop dem med tandpetare.

Stek biffarna 1 1/2 - 2 minuter på varje sida. Servera med potatisgratäng, sallad och något gott bröd till.

 

Riktigt smaskigt!

 

Nu blir det snart Skavlan.

Ha en go´ fredagskväll!

 

Ta hand om varandra!
Kram Malin