I fredags ...

Recept, Skogsbacka / Permalink / 1
tyckte jag det var dags att testa hemgjord pizza. Undrar vad kidsen skulle tycka om det??? Jag vet att de kan vara lite petiga när det gäller nya saker :)  Jag letade reda på ett recept på pizzadeg och hittade ett som jag tyckte verkade bra. Eftersom vi är fem i familjen så fick det bli dubbel sats.
 
 
Det gick riktigt bra att göra degen för hand. Jag har inga bakmaskiner här i torpet så här gällde det att använda armmusklerna :) De finns allt där, tro det eller ej ;) Det blev en riktigt bra deg. Den fick jäsa i 25 minuter och när den jäst klart så var den gigantisk! Degen delades upp i 8 bitar.
 
 
Var och en fick garnera sin pizza med det de ville ha på och gissa om det blev uppskattat. Vi hade ingen tomatsås så vi fick ta ketchup istället. Det gick allatiders! Sedan fanns det salami, skinka, ananas, champinjoner att välja på. Därefter på med oregano och rikligt med ost. Betyget från barnen blev: "Pizzan var mycket godare än den vi köper!" Jag ser det som ett riktigt bra betyg!
 
Jag måste hålla med barnen, pizzan blev riktigt god så den ska vi göra fler gånger! Lite roligt är det att själv få välja vad man ska ha på också.
 
För er som undrar över receptet på pizzadegen så kommer det här:
 
 
Leilas pizzadeg
4 pers
 
  • 50g jäst
  • 2 tsk socker
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 dl olivolja
  • 3 dl ljummet vatten
  • 7 dl vetemjöl (special)
 
Gör så här:
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
 
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastiskt deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
 
3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
 
4. Dela degen i 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bord.
 
5. Toppa pizzan efter tycke och smak, grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.
 
 
Nu hade jag varken specialmjöl eller varmluftsugn här i torpet men det gick jättebra med vanligt vetemjöl och vanlig ugn :)
 
Nu ska vi ta lite fika här jag och barnen.
 
Kram på er!
#1 - - Emma -Merakibeauty.se:

åh så gott :)

Svar: Ja, det var riktigt gott! Du borde testa :) Kram Malin
malinlorentzon.se

Till top