Cute Black Flying Butterfly

Idag var det...
Publicerat den

Lite mys innan vi åkte.
 
dags att ta premiärturen i transporten för idag åkte Lotus till equiterapeut Mia. Först var han lite skeptisk för transporten luktade nytt och var inte särskilt "inåkt". Efter lite luktande så gick Lotus på och sedan drog vi iväg. 
 
Framme fick han stå i en box en stund medans han skrevs in.
Ser ni blicken... undrar helt klart vart han kommit, sötnosen.
 
Sedan gick Mia igenom honom under tystnad... Sedan säger hon "Han är så fin!" Jag bara kände hur glad jag blev!  Jag vet inte hur många gånger Mia sa hur fin han var :) Det var inte ofta hon hade stora hästar på besök som var så rörliga och fina i rygg, bäcken och hals. Han hade en liten låsning under ena frambenet som Mia fick loss på, det hördes ett knäpp :) Det var det enda...
 
 
Nu ska vi bygga mer muskler på ryggen, hans rumpa är riktigt muskulös och fin :) Så vi lämnade Mia med lätta steg och leenden på läpparna. Nu ska Lotus få lite välförtjänt semester med gott gräs.
 
Idag har jag äntligen gjort Flädersaft. Jag hittade ett recept på nätet som jag testade i år.
 
 
Receptet hittade jag på Receptfavoriter.se
 
Flädersaft
 
  • 40 rensade och sköljda stora blomklasar fläderblommor
  • 2 liter vatten
  • 1,5 kg socker
  • 3 citroner
  • 50 gram citronsyra
  • 2 krm natriumbensoat, valfritt
  1. Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Rör ut sockret.
  2. Rensa och skölj blomklasarna under tiden. Skaka av dem och lägg dem i en stor bunke (som tål hett vatten), rostfri hink eller kastrull. Se till att du har ett lock att lägga över (eller så kan du använda plastfilm).
  3. Skölj citroner och skär i bitar samt lägg i bunken med fläderblommor. Tillsätt citronsyran.
  4. Häll det heta sockervattnet över fläderblommorna och rör om.
  5. Låt svalna något och täck över fläderblommorna i sockervattnet med lock eller plastfilm. Låt flädersaften stå svalt att dra i minst ett tre dygn.
  6. Sila av flädersaften i silställning eller gör en egen av silduk (linnehandduk) och durkslag till en ren stor bunke eller kastrull.
  7. Ta upp lite saft i ett glas och rör ut natriumbensoaten och rör i det i saften (valfritt om du vill ha hållbar saft). Förvarar du flädersaften i frysen eller kylen så behövs ej natriumbensoat - då håller den sig rätt bra ändå.
  8. Dags att förpacka flädersaften - fördela därefter flädersaften i rena glasflaskor, petflaskor, glasburk eller frys in i burkar eller istärningstråg (häll inte upp ända till kanten då flädersaften sväller när den fryser).
Det ska bli spännande att smaka om några dagar :) Tycker ni om flädersaft? Jag älskar flädersaft! Det är verkligen smak av sommar!
 
Kram



4:de advent...
Publicerat den

och idag har vi äntligen hunnit med att baka pepparkakor. Nu gör vi inget avancerat, utan här blir det köpedeg :) Viktigast är att barnen får baka!
 
Pepparkakorna smakade riktigt bra!
 
Idag gjorde jag en favorit i repris till middag, "Köttfärsbiffar i timjansås". Alla i familjen gillar den rätten :)
 
Receptet hittar ni här!
 
Idag fick det också bli en tur ut till Skogsbacka. Det gäller att kolla råttfällorna så det inte sitter någon råtta för länge. Då luktar det allt annat än rosor. Nu på ett par veckor har vi inte fått någon råtta i fällorna, vilket är skönt.
 
Mysigt 4:de adventsfika fick det bli.
 
Ikväll har de sista julklapparna inhandlats. Så skönt att äntligen vara klar.
 
Avslutar kvällen med att se "Och så var de bara en" av Agatha Christie. Riktigt läskig och bra. Har ni sett den? Vad tycker ni?
 
Kram



Receptdags!
Publicerat den

I helgen lagade jag ännu en supergod maträtt. Jag har fått äran att buzza Arla kökets syrade grädde och denna gången var det den fetare av dem :)
 
 
Det är en jättegod pastasås och receptet fanns på baksidan av förpackningen, nämnligen ""Krämig räkpasta".
 
 
Här får ni receptet:
 
Krämig räkpasta 4p
300 g pasta
125 g grön sparris
3 dl Arla köket syrad grädde
1 msk skaldjursfond
1/2 dl hackade örter, t.ex. dill och gräslök
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 1/2 dl riven parmesanost
200 g skalade räkor
 
Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Ansa och skär sparrisen tunt. Koka upp syrad grädde, fond och sparris. Låt koka 1-2 min. Rör ner örter, salt, peppar, parmesanost och pasta. Toppa med räkor.
 
Det var verkligen supergott! Så testa!
 
Idag efter jobbet så fick jag besök av en sån söt och trevlig cockerkille vid namn Otto. Otto är en superglad och fantastiskt snäll cocker. Jag hade äran att få hjälpa till med hans päls i början av sommaren och nu ringde ägarna och ville ha hjälp igen och självklart ställde jag upp!
 
Otto precis när han kommit.
 
Ett cockertroll :)
 
Efter ett par timmars arbete och några hundgodisar till Otto så var han klar. Under all päls fanns denna snygging:
Visst är han fin!
När vi var i Skogsbacka i helgen märkte vi att vi fått några oinbjudna husdjur... Så idag var jag och köpte denna:
 
Är det någon av er som testat denna? Om ni har testat, vad tycker ni? Jag hoppas verkligen att denna funkar, så smidigt i sådana fall. Jag köpte ett par ordentliga råttfällor också, för säkerhets skull.
 
Har ni haft en bra måndag? Det hoppas jag!
 
Kram
 



Då var det...
Publicerat den

dags att buzza igen. Denna gången har jag testat Arla kökets syrade grädde lätt. Den var riktigt god! Jag lagade efter deras recept som de tipsar om på baksidan av förpackningen, nämnligen "Köttfärsbiffar i timjansås".
 
Köttfärsbiffar i timjansås, lätt och smidigt!
 
Här kommer receptet och jag rekommenderar det verkligen!
 
Köttfärsbiffar i timjansås
500 g köttfärs
1 ägg
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör
3 dl Arla köket syrad grädde lätt
2 tsk oxfond
1 tsk timjan
1 krm svartpeppar
persilja eller färsk timjan
 
Gör såhär:
Blanda köttfärs, ägg, vitlök, salt och peppar till en jämn smet. Formar smeten till 8 biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. TIllsätt syrad grädde, fond, timjan och peppar och låt koka ihop någon minut. Strö ev. över hackad persilja eller färsk timjan. Servera med ris eller potatis.
 
Något annat jag buzzar just nu så är det Arla färskost + kvarg. Jag har skriivit om den innan men vill åter igen tipsa om den. Osten är verkligen jättegod, lite syrlig, lätt att breda på smörgåsen och med lite nyttiga grönsaker så blir mackan verkligen toppengod! Osten rekommenderar jag den med!
 
Mums!
 
Idag var jag förbi systemet och hämtade hem min beställning, Blossas årsglögg. Är det någon som smakat den? Jag tycker det ska bli riktigt spännande att se vad den smakar. Jag har ingen aning om hur kråkbär smakar...
 
 
Om den nu skulle smaka allt annat än gott så har man i varje fall en fin flaska :) Jag älskar verkligen Blossas glöggflaskor.
 
Någon mer än jag som längtar efter solen? Här har den inte visat sig på flera dagar... Så deppigt.
 
Nu blir det i varje fall snart stallet :)
 
Ha det gott alla!
 
Kram



Vilken fest...
Publicerat den

Starkeman-tävling, mycket imponerad!
 
Små söta kalvar där den ena sov som en gris :)
 
det blev, Asby Skördemarknad! Jag har aldrig varit på den innan och trodde inte alls att den skulle vara så stor, men oj vad stor den var och så trevlig! Träffade massor av trevliga människor där, både kompisar från stan, grannar här på landet och så Ulla Clarén, Skogsbackas tidigare ägare! Det var så kul att prata med henne. Hon har så mycket att berätta om Skogsbacka, hon och hennes man ägde det i 17 år, så Ulla måste jag träffa igen :)
 
Ett stop på "Faster Olga" blev det såklart, det får man inte missa, och lite shopping :) Jag köpte bl.a. denna söta lilla korg som jag ska ha ägg i här ute i Skogsbacka.
 
 
När vi kom hem från markaden så hängde det en påse på dörren. Det var från grannen en bit bort som varit förbi med egenodlad gurka. Supergott! Passade perfekt tilll mackorna som vi hade till fikat :) Underbart med snälla grannar!
 
Vädret har visat sig från en riktigt bra sida idag trots att det inte har varit lika varmt som tidigare i veckan. Så senare på eftermiddagen åkte vi ner till Tången för att känna på vattnet. Efter att ha doppat stortån i ytvattnet bytte jag om, sedan blev det raka vägen ut på bryggan och plask i vattnet. Det var inte lönt att känna efter mer utan bara rakt ner ha, ha. Kan säga att ytvattnet var bra mycket varmare än vattnet längre ner mot botten... Trots det var det riktigt skönt så det blev några dyk :)
 
Nybadade och avkylda :)
 
När vi kom hem så var det dags att fixa iordning hemmagjord pizza :) Kan säga att jag snabbt blev varm igen. Jag gör pizzadegen efter Leila Lindholms recept och vi alla tycker att pizzabotten blir så god :)
 
 
Så gott!
 
Receptet hittar ni här. :)
 
I morgon blir det fika hos grannarna. Det ska bli trevligt!
 
Kram



I fredags ...
Publicerat den

tyckte jag det var dags att testa hemgjord pizza. Undrar vad kidsen skulle tycka om det??? Jag vet att de kan vara lite petiga när det gäller nya saker :)  Jag letade reda på ett recept på pizzadeg och hittade ett som jag tyckte verkade bra. Eftersom vi är fem i familjen så fick det bli dubbel sats.
 
 
Det gick riktigt bra att göra degen för hand. Jag har inga bakmaskiner här i torpet så här gällde det att använda armmusklerna :) De finns allt där, tro det eller ej ;) Det blev en riktigt bra deg. Den fick jäsa i 25 minuter och när den jäst klart så var den gigantisk! Degen delades upp i 8 bitar.
 
 
Var och en fick garnera sin pizza med det de ville ha på och gissa om det blev uppskattat. Vi hade ingen tomatsås så vi fick ta ketchup istället. Det gick allatiders! Sedan fanns det salami, skinka, ananas, champinjoner att välja på. Därefter på med oregano och rikligt med ost. Betyget från barnen blev: "Pizzan var mycket godare än den vi köper!" Jag ser det som ett riktigt bra betyg!
 
Jag måste hålla med barnen, pizzan blev riktigt god så den ska vi göra fler gånger! Lite roligt är det att själv få välja vad man ska ha på också.
 
För er som undrar över receptet på pizzadegen så kommer det här:
 
 
Leilas pizzadeg
4 pers
 
  • 50g jäst
  • 2 tsk socker
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 dl olivolja
  • 3 dl ljummet vatten
  • 7 dl vetemjöl (special)
 
Gör så här:
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
 
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastiskt deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
 
3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
 
4. Dela degen i 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bord.
 
5. Toppa pizzan efter tycke och smak, grädda i 200 grader varmluft tills den fått fin färg.
 
 
Nu hade jag varken specialmjöl eller varmluftsugn här i torpet men det gick jättebra med vanligt vetemjöl och vanlig ugn :)
 
Nu ska vi ta lite fika här jag och barnen.
 
Kram på er!



Jag är beroende...
Publicerat den

av min dator! Datorn la av i helgen och jag trodde jag skulle bli totalt skogstokig, nja kanske inte helt men nästan. Ingenting fungerade, ingenting! Så idag fick Johan ta med sig datorn till jobbet och till sin arbetskamrat, han har hjälpt mig innan så hoppet fanns att han skulle kunna fixa datorn den här gången också och gissa om jag blev glad när datorn stod hemma på köksbordet när jag kom hem och drog igång precis som vanligt. Härligt!
 
Idag tänkte jag bjuda på ett väldigt smidigt och gott recept. Det är ett recept som jag hittade på sidan "Hembakat". Här får ni receptet:
 
 
Nutellabrownies

Du behöver:
375 gr Nutella
2 ägg
1 nypa salt
1 dl mjöl
 
Garnering:
Florsocker
Nutella
 
 
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och Nutella med elvisp i ca 1 minut. Tillsätt salt och mjöl. Blanda ihop allt till en jämn smet.
  2. Bred ut smeten i en form ca 11*18 cm eller 20*20 cm i diameter, smord och bröad eller klädd med bakplåtspapper.
  3. Grädda kakan i mitten av ugnen 15-25 minuter, (jag hade min inne i 25 minuter), beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med provsticka. Låt kakan svalna i formen.
  4. Pudra över florsocker före servering och spritsa eller ringla över Nutella. Värm Nutellan i mikron några sekunder så är det lättare att ringla över.
 
 Hoppas att det ska smaka!
 
Hoppas att ni har haft en go måndag!
 
Kram
 



Ännu en go´...
Publicerat den

söndag har gått. Började dagen med att slänga ihop en banansockerkaka. Perfekt att göra om du har bananer hemma som börjat bli dåliga. Banansockerkakan blir supergod! I receptet står det att man ska ha grädde i men jag tog lättmjölk i stället och det gick alldeles utmärkt det också :)
 
Banansockerkaka

Du behöver:
2 ägg
1 1/2 dl socker
2 bananer (övermogna)
4 msk grädde (jag tog lättmjölk)
1/2 dl smält smör
 
Röres ned sist:
2 1/4 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vanlijsocker
 
Gör så här:
Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Skär i bananerna och vispa sönder dem med elvispen. Tillsätt grädde (eller mjölk) och det smälta smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan bunke och rör sedan ner dem i smeten. Häll i smeten i den smörade och bröade sockerkaksformen.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader ca 35 minuter.
 
 Supergod!
 
Därefter tog Alva och jag en promenad med Lillis och Ludde. Mysigt att gå promenad :)
 
I dag var det Siris tur att städa hos marsvinen. Barnen turas om att göra det varje vecka och jag tycker att de gör det riktigt bra. Efter det tog vi och badade alla tre svinen. Vi tyckte det var dags. Det tyckte inte de ;)
 
Teddy tyckte i och för sig att det var rätt skönt.
 
Samma gällde Skrutta.
 
Däremot Sötis, tyckte att bada, det var rätt onödigt :)
 
Men hon blev badad hon också och blev väl omhändertagen av sin husse efteråt.
 
I morgon är det måndag igen...
 
Tack goa helg för denna gång, ses om fem dagar igen :)
 
Var rädda om varandra!
Kram
 



En dag...
Publicerat den

full av aktiviteter har det varit idag :) I vanliga fall brukar jag ta morgonfodring i stallet men idag tog jag sovmorgon och den var underbar! Så dagen började lugnt :) Eftersom jag inte hade morgonfodringen så passade jag på att åka upp till Bredstorp och titta på G när han var på skridskoskola. Oj, vad duktig han är! De åkte hinderbana och spelade match och kameran hade jag med mig :)
 
Heja! Full fart framåt!
 
Så duktig!
 
Lycklig kille :)
När jag kom hem så ville Siri göra sitt recept som hon hade, pannkakor med nutella :) Så det fick det bli och receptet kommer här :)
 
Pannkakor med nutella
Det här behöver du:
 
2 1/2 dl vetemjöl
1 nypa salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 msk nutella
 
Blanda mjöl och salt i en hög skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Tillsätt äggen och till sist nutellan (jag tog 2 ordentliga matskedar (ej måttet) med nutella). Grädda sedan pannkakssmeten som vanligt :)
 
 Nutella pannkakor, ett litet onyttigt lördagsmellanmål :)
 
När vi åt dem hade vi endast lite strösocker på men vi tror att det skulle smaka väldigt gott med lite vaniljglass till.
 
I eftermiddag var det dags för hoppträning för Alva och Blacky för Anna. Det var en riktigt bra träning! Träningen gick riktigt bra, tills slutet då de fick några små problem men som Anna sa, angenäma problem :)
 
 
Vad har ni haft för er denna lördag?
 
Ha en fortsatt trevlig lördagskväll!
 
Kram
 



Åh, det är så ...
Publicerat den

skönt när måndagen är gjord! Jag har varit så grymt trött idag, så det t.o.m. syntes på jobbet. "Är du trött idag" sa en kollega. Kunde ju inte annat än säga "Ja" för det syntes ju på mig... Vet inte vad jag ska göra med denna trötthet. Läste på Aftonbladet idag om en kvinna som känt sig oförklarligt trött ständigt, precis som jag, och hon led av dold järnbrist. Hb:t visar sig vara ok men det är själva järnförrådet som man har i kroppen som är otillräckligt. Det kanske jag skulle kolla upp... Det är i varje fall skönt att jag sluppit huvudvärken idag, något positivt :)
 
Tänkte bjuda på ett recept idag :) Det var ju ett tag sedan. De passar perfekt som mellanmål eller varför inte till kvällsmat. Receptet är...
 
 
Pizzabullar
25st

Du behöver:
4 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
3 msk bakpulver
1 tsk salt
125 gr smör
4 dl mjölk
 
Ketchup (kan bytas mot tomatpuré)
Salt/peppar
riven ost
 
 
Förslag på fyllningar:
Mozarella och basilika
Tonfisk
Köttfärssås
Skinka och ananas i småbitar
 
 
Gör så här:
1. Blanda mjöl, bakpulver och salt.
2. Fördela smöret och blanda i även detta.
3. Tillsätt mjölken och blanda ihop till en deg.
4. Ta upp degen på ett mjölat bakbord.
5. Dela degen i två delar. Kavla ut varje deg till en avlång platta. Bred på ett tunt lager ketchup. Toppa med valfri fyllning, salt, peppar och riven ost.
6. Rulla ihop och skär cirka 2 cm tjocka skivor.
7. Ställ bullarna i muffinsformar på en plåt. Strö över riven ost.
 
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirak 20 minuter.
 
Njut av dem när de svalat något. Supergott!
 
Hoppas att det kommer smaka!
 
Har ni något tips på god kvällsmat eller mellanmål? Det är så lätt att man fastnar i gamla vanor så tips på något nytt skulle vara kul!
 
Hoppas att ni har haft en bra start på veckan!
 
Ta hand om varandra!
 
Kram
 
 
 
 
 



En bra fredag...
Publicerat den

så här långt trots huvudvärken som smugit sig på under eftermiddagen. Kan den bero på mina glasögon som jag ser sämre än sämst med, kan nog vara så tyvärr...
 
Ett par armband har jag levererat idag och ett igår. Alla tycker att de är så fina och det är så kul! Att mitt armbandstillverkande kan glädja någon annan är en helt suverän känsla. Hoppas att de blir lika nöjda som min känsla är!
 
Gårdagens leverans...
 
Sigge och Ronja ska pryda mammans arm.
 
 
Detta ska skickas iväg...
 
Igår gjorde jag ett par halsband och dessa är till salu :)
 
Så mysiga berlocker!
 
Fick tipset av en vän på Facebook att skaffa en sida till min smyckestillverkning där. Innan har jag inte funderat så mycket på det men nu så fixade jag iordning en sida efter lite funderande. Vilket gensvar det blev! Så kul! Funderar på om jag ska ha en liten tävling framöver... Vi får se, men håll utkik! Har ni Facebook, så kan ni besöka sidan. Den heter Missis Lo design. Välkomna att kika in!
 
Jag lovade att lägga ut receptet på pajen vi hade förra hlegen då vi åt kräftor, helt underbart god är den. Så den tycker jag att ni ska testa :)
 
 
Timjanpaj med svamp

Pajskal
3 dl mjöl
100 gr margarin eller smör
3 msk timjan
2 msk vatten
 
Fyllning
1 gul lök
200 gr svamp t.ex. kantareller, blandsvamp eller champinjoner (vi tar alltid kantareller)
1 msk margarin eller smör
5 enbär (dessa hoppar vi över)
1 tsk salt
1 krm peppar
2 ägg
2 dl mjölk
2 dl riven lagrad ost, t.ex. präst eller västerbotten
 
Gör så här:
 
Hacka samman mjöl, matfettet skuret i mindre bitar och timjan, gärna i en matberedare.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform.
Skala och hacka löken.
Ansa och skär svampen i mindre bitar.
Fräs lök och svamp i matfettet i en stekpanna tills all vätska kokat in.
Krydda med krossade enbär, salt och peppar.
Fördela fräset i på pajskalet.
Vispa samman ägg, mjölk och ost.
Häll på äggstanningen över fräset.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader, ca 15-20 minuter.
Servera pajen lätt avsvalnad med en blandad sallad till.
 
Hoppas att det ska smaka!
 
 
 
Hoppas att ni får en mysig fredagskväll!
Kram



Idag bjuder jag på ett...
Publicerat den

recept på en jättegod pastasallad som hela familjen här hemma gillar :)
 
Pastasallad
 
Du behöver:
1 paket pastaskruvar
1 paket rökt skinka
1 burk majs
1/2 gurka
2 tomater
2 dl lätt crème fraiche
1 dl majonnäs
1/2 påse tacokryddmix
1 dl sweet chilisås
 
Gör så här:
1. Koka pastan en ligt instruktionerna på förpackningen. Häll sedan av pastan i ett durkslag och skölj med kallt vatten.
 
2. Skär skinkan i tärningar. Häll av vattnet från majsen. Skölj och skär gurka och tomater i mindre bitar.
 
3. Rör ihop lätt crème fraiche, majonnäs, tacokryddmix och chilisås i en stor salladsskål. Vänd ner pasta, skinka och grönsaker. Ät och njut!
 
En jättesmidig och supergod rätt att ta med sig på t.ex. utflykter :)
 
 
Kram
 



Receptdags...
Publicerat den

igen :) Måste bara tipsa om denna underbart goda och väldigt enkla pajen som vi har mumsat på ikväll.
 
Kycklingpaj

Ingredienser:
1 grillad kyckling
1/2 kg skalade räkor
1 burk räkost (300 gr)
1 burk creme fraiche (light går bra)
3 msk chilisås
1 tsk curry
1 klyfta vitlök
Svartpeppar
 
Smördeg eller färdiga smördegsplattor till botten och lock.
 
Gör så här:
1. Grädda bottenskalet 25 min i 200 grader.
2. Lägg i kyckling bitarna och räkorna. Övrigt blandas och hälles över.
3. Lägg på locket och grädda pajen i 175 grader i 25 min.
 
Servera med en god sallad och gott bröd till.
 
 Supergod!
 
Idag tog vi bilen till Nässjö och köpte skänken jag hittat på blocket. Det blev kanonbra när vi kom hem och fick den på plats. Nu ska jag bara flytta in de saker jag ska ha i skänken och fixa till det ovanpå också. Det kommer bli kanon!
 
På plats :)
 
Vackra detaljer.
 
Vacker nyckel.
 
Fina tassar på skänken.
 
I år har tjejerna fått sälja jultidningar och idag hämtade vi ut en omgång beställningar. I den fanns boken "Året med Ernst" som jag beställt. En sådan där mysig bok med massor av recept, inredningstips och fina foton. En bok som man kan titta i om och om igen.
 
 
Många "Ernst-citat" kan du också hitta i boken :)
 
Nu ska jag se klart "Mission Impossible: Ghost Protocol". Underbart med lite action :)
 
Kram Malin
 
 
 
 



Jag ...
Publicerat den

har läst en bok! Inget märkvärdigt med det kanske, men jag har inte läst en bok på över ett år minst. Jag har inte kunnat koncentrera mig innan men nu gick det. Nu läste jag inte "Dostojevsky" eller vad han nu heter utan ...
 
"Torka aldrig tårar utan handskar" av Jonas Gardell.
 
Det är en bok som jag verkligen kan rekommendera. Det är en bok som är svår att släppa när man väl börjat läsa den. Så nu ska jag se om jag får tag på den andra delen "Sjukdomen".
 
Igår var vi en sväng på stan. Det var "Konstraka" där många duktiga personer ställde ut sina konstverk. Även några duktiga fotografer var med och det tyckte jag var roligast att titta på. Förutom det shoppade jag lite nya kläder. Det behövs nu när jag börjat jobba. Bäst att se lite ordentlig ut ;) Jag hittade massor och hade kunnat handla mer än jag gjorde :)
 
Top från "Only"
 
Top från "Vero Moda"
 
Tröja och jeans från "Esprit"
 
Senare på eftermiddagen red Alva och jag ut. Jag lånade AK:s fine Baltzar :) Det är livskvalité att kunna få rida ut och uppleva naturen på hästryggen. Helt underbart!
 
Baltzar <3
 
Livet!
 
På kvällen åt vi underbart goda kräftor ifrån "Smålandskräftan". Vi åt inte bara kräftor utan också Per Mobergs "Västerbottenpaj" och sallad. Pajen var helt underbart god! Supersmidig att göra, så det tycker jag att ni ska testa på :)
 
Mums!
 
Per Mobergs västerbottenpaj :) Helt underbart god!
 
Här kommer receptet :)
 
Per Mobergs västerbottenpaj
8-10 port
 
Ingredienser:

Pajdeg:
100g smör
100g vetemjöl (1 2/3 dl)
2 msk vatten
 
Fyllning:
200g västerbottenost, grovriven
2 st ägg
2 dl mjölk eller vispgrädde
salt och nymalen peppar
 
Gör så här:
  1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. Pajdeg. Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa, eller mixa i en matberedare.
  3. Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
  4. Tryck ut degen i en pajform, cirak 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i en halvtimma.
  5. Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda den mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
  6. Fördela västerbottenost i pajskalet.
  7. Blanda ägg, mjölk (eller grädde), salt och peppar, häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
  8. Servera Per Mobergs västerbottenpaj med en sallad.
Recept från boken: "Morberg lagar husmanskost".
Hoppas att ni får en fortsatt bra söndag!
Kram Malin
 



Började ...
Publicerat den

dagen med morgonfodring i stallet så just nu känns det som om att det är söndag, fast det bara är lördag :) Jag brukar ha morgonfodringen på söndagsmornar annars men denna helgen bytte vi lite för det blev bäst så :) På fömiddagen kom Anna och hämtade sin kalenderframsida som hon beställt. Hon blev mycket nöjd och tyckte även att mina andra alster, korsetter och fågelholk, var fina. Så kul att få höra :) Jag blir jätteglad! Så här blev hennes framsida:
 
 
Det röda pappret längst bak är röd cardstock, det prickiga pappret är av märket inkido (jag älskar deras grejer), stämplarna är Magnolia (älskar dem), ett litet fint band (minns ej vart jag köpt det), blommorna har jag stansat ut och det har jag även gjort med bokstäver och siffror. De är utstansade i vit cardstock, blommorna i röd cardstock. Stämplarna är målade med mina älskade promarkerpennor :) Namnen, siffrorna och kronan är också lackade (syns tyvärr inte på fotot).
 
Tänkte att jag skulle bjuda på ett litet recept igen. Det var faktiskt min man som bjöd mig på det häromkvällen. Nu när sommaren nästan är över och jag råkat gå upp på vågen och sett att sommaren varit väldigt bra, så försöker jag äta nyttig och bra mat. Han bjöd mig på denna omelett med pesto och oliver. Kanske inte världens nyttigaste men nästan :)
 
Omelett med pesto och oliver
 
Du behöver:
2 ägg
2 msk vatten
1 msk olja
2 krm salt
1/2 krm svartpeppar
 
Smaksättning:
2 msk riven ost
2 msk grön pesto
5-10 oliver
(ev basilikablad)
 
Gör så här:
Vispa ihop ägg, vatten, salt och svartpeppar med en gaffel. Stek i en liten stekpanna. Se till att lös smet kommer mot botten. Sluta när smeten börjar bli lite krämig. Strö över 2 msk riven ost. Klicka på 2 msk grön pesto. Låt steka tills bottnen börjar få lite färg och ytan känns fluffig och inte rinnig. Avsluta med 5-10 oliver.
 
Riktigt gott!
 
Det blev lite gott & blandat såhär på lördagskvällen :)
Ha en fortsatt mysig lördagskväll!
Kram Malin
 
 



Midsommarafton ...
Publicerat den

igår var en mysig tillställning. Först åkte vi med barnen till Västra Lägern där de fick bada en sväng.
 
Riktigt skönt i vattnet!
 
Därefter åkte vi bort till min bror och hans familj. Vi började firandet med brakfika :) Bullar, tuppkaka, kardemummakaka var bl.a. det som serverades. 
 
Flaggan var hissad dagen till ära :)
 
Sedan plockade vi blommor och björkris och gjorde en liten midsommarstång.
 
Brorsan fixade dit riset.
 
Så här söt och fin blev vår midsommarstång!
 
Någon dans blev det inte men vi lyckades att fånga alla barnen på foto :)
 
Brorsans lilla flicka går bara inte att låta bli att fota och hon är verkligen med på noterna. Bara jag tar fram kameran så börjar hon le :) Så här nedan kommer några av de fotona jag tog på henne, med fruktmos runt munnen, söta unge!
 
 
 
 
 
 
 
Alva och Nasse.
 
 
 
 
På kvällen grillade vi och vi hade gjort så att var och en fick ta med sig sin mat och dricka. Såser gjorde vi lite olika var, så att alla fick smaka på lite olika. Vi hade bl.a. djävulsås, tzatziki, coleslaw. Vi lyckades naturligtvis glömma vår sås hemma i kylskåpet... Det är en superenkel grillsås så här kommer receptet :)
 
Enkel grillsås
1 stor burk creme bonjour vitlök (osten)
1 burk med creme fraiche
 
Gör såhär:
Smält osten i en kastrull på svag värme. När den är smält blanda i cremefraiche. Klart! Ställ den i kylen :)
 
Som sagt, smidig!
 
Idag hade jag tänkt rida ordentligt men tyvärr så var Gatti halt. Hon hade blivit sparkad i hagen igår :( Hoppas att hon blir bra fort för jag är så gräsligt ridsugen!
 
Ha en mysig lördag och lämna gärna en kommentar här på bloggen när ni kikat förbi. Det skulle vara riktigt kul!
 
Kram Malin



Gårdagskvällen ...
Publicerat den

bjöds på mycket trevlig grillning tillsammans med grannarna och deras ena barnbarn. Måste bara tipsa om två superenkla mycket goda grilltips som vi gjorde då!
Baconlindad halloumiost
För 8 personer
2 paket halloumi (à 250 g)
2 paket bacon (à 140 g)

Gör så här:
1. Skär halloumin i stavar. Rulla in varje bit i en baconskiva.
2. Grilla osten ca 5 minuter, vänd den flera gånger.
 
Detta var supergott! Salt och knaprigt :)
 
 
Grillade potatisspett
För 8 personer
24 färskpotatisar (ca 2 kg)
2 msk olja
2 msk flingsalt
 
Gör så här:
1. Koka potatisen knappt mjuk i lättsaltat vatten.
2. Trä potatisarna på grillspett och pensla med olja. Grilla dem ca 10 minuter, tills de är varma och har fått fin färg. Strö över flingsalt.
 
Potatisarna blev verkligen goda :)
 
Fotade lite på Tord Westergrens hoppträning på TRK för ett tag sedan. Mathilda som äger Gatti hamnade i linsen såklart :) Så här blev det:
 
 
 
 
 
 
Fotade också lite på dressyrtävlingen som var i maj.
 

 

 
 
 

 
Lika lyckliga bägge två efter vinsten :)
 
 

Är någon sugen på att bli fotad så är det bara att höra av sig :)
 
Idag väntar en tur på Gattipluttan :)
 
Ta hand om varandra!
Kram Malin
 
 
 



Som sagt...
Publicerat den

jag lovade receptet på pajen vi åt förra helgen, så här kommer det:
 
Skaldjurspaj
Pajskal:
2 dl vetemjöl + 1 dl grahamsmjöl eller 3 dl vetemjöl arbetas tillsammans med 100 gr smör och 2-3 msk kallt vatten. Låt degen vila minst en timma. Tryck ut degen i en pajform. Lägg aluminiumfolie runt så att kanterna hålls på plats och förgrädda skalet i 175 grader i 10 minuter.
 
Fyllning:
250 gr skalade räkor (ca 500 gr oskalade) eller krabba, krabbsticks, tonfisk.
1 burk musslor
1 st purjolök
1 knippe dill
3 st ägg
2 dl vispgrädde
salt och svartpeppar
 
Fyll skalet med räkor och musslor. Ansa purjolöken och strö den över skaldjuren. Hacka dillen fint. Vispa ägg, grädde och rör ner den hackade dillen, smaksätt med salt och peppar. Häll äggsmeten över skaldjuren i pajskalet. Grädda i 175 grader ca 30 minuter eller tills äggstanningen stelnat helt. I slutet av gräddningstiden kan det vara bra att lägga över aluminiumfolie över pajen för annars är det lätt att purjolöken bränns.
Serveras med sallad.
 
Pajen är supergod!!!
 
Idag kom mitt solskydd till bilen. Om man inte vill hålla på att trixa med att sätt dit en solskyddsfilm där det lätt blir bubblor och inte så snyggt så kan jag verkligen rekommendera detta. Det jag har beställt är som en plast"skiva", eller hur jag ska förklara. Vi hade det till vår förra bil och nu beställde jag det till min lilla Clio där hundarna får åka i bagaget. Blir ni intresserade kan ni kolla in deras hemsida Solarplexius. Det som är viktigt att tänka på är att bara för att man har skyddet så blir det ändå varmt i bilen. Så lämna aldrig hundar eller andra djur i bilarna soliga eller varma dagar! Här är en jättebra sida med temperaturinfo och lite mer. Kolla in Hitta Djur!
 
 Så här blev det :)
 
Idag har Alva fått baka kladdmuffins till eftermiddagsfikat. Någon som vill ha receptet? Det kommer här!
 
Kladdmuffins 12-15 st
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör
 
Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt för sig och blanda sedan ner det med äggen och sockret. Till sist häller du i det smälta smöret. Fördela smeten i formarna och grädda sedan i 225 grader i 10 minuter. Muffisarna kan man sedan dekorera med grädde och lite frukt och man vill så blir det lite festligt :)
 
Yummie!
 
Ibland får man söta mms och det fick jag häromdagen. Det kom ett mms från vår fd ponnys nya ägare, vår ponny Star. De är så nöjda och glada över honom och det värmer verkligen i hjärtat. Star är verkligen en fantastisk ponny och jag är så glad att han fått en sån fantastiskt go ryttare som Maja. Hoppas att de får många roliga år med varandra.
 
 Underbare Star och fina Maja!
 
Lilleman och jag tränar på riktigt bra och han är verkligen med på noterna :) Har börjat bli lite nyfiken på rallylydnad. Det verkar vara riktigt kul!
 
Ha en fortsatt trevlig fredagskväll!
Ta hand om varandra!
Kram Malin
 



Sitter ...
Publicerat den

här framför datorn och redigerar foton. Idag har det varit en mysig dag. Gustav har varit hemma från dagis och tjejerna har lekt med kompisar efter skolan. Fullt ös med andra ord men det har gått bra. Jag är känslig vid för mycket stoj och stim efter utbrändheten men det har funkat bra. I och med att de skulle ha med sig kompisar hem så bakade jag en morotskaka. Har ni inte gjort det, gör det! Det är så gott och den blir så saftig. Vill man ha en nyttig morotskaka så kan man hoppa över kletet ovanpå. Här kommer receptet :)
 
Morotskaka
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat eller bakpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 dl olja
3 dl rårivna morötter
 
Glasyr
50 gr philadelfiaost
2 dl florsocker
30 gr mjukt smör
1 tsk vanlijsocker
 
Gräddas i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter,
 
Gott!
 
På förmiddagen var jag och hundarna ute i trädgården. Det är ju helt underbart ute när solen skiner :) och så är det helt underbart att kunna ha bägge hundarna lösa. Lite mer värme skulle iofs inte skada. Idag passade jag på att fota lite så här kommer lite foton :)
 
Kom igen då!
 
Jag vill ha bollen!!!
 
Vi kommer matte :)
 
 
Skärp dig Lilleman!
 
Lilleman spanar ut över ägorna :)
 
Underbar!
 
Söt!
 
Finns inget sötare än en cockervalp!
 
Idag fick jag allt vara lite sträng mot Lilleman. För andra gången sprang han igenom häcken in på grannens tomt när vi var ute och lekte i trädgården. Så idag blev matte sträng! Tror allt att han förstod, för han skämdes allt efteråt. Annars sköter han sig exemplariskt och han är en sådan glädjespridare :) Jag älskar verkligen vår nya familjemedlem och det verkar jag inte vara ensam om att göra...
 
Hoppas att ni har haft en bra fredag!
Ta hand om varandra!
Kram Malin
 
 
 
 
 



Det ...
Publicerat den

här med att bli utbränd ... Det är inte att leka med. Ibland kan man önska att folk kunde se att det inte är bra med en. Det är "smidigare" för t.ex. de som brutit benet, där syns det. Fast skulle jag som utbränd gå omkring med bandage så skulle jag se ut som en mumie ha, ha. Det är ju inte bara en kroppsdel som mår skit utan det är hela jag. Hoppas att ni lyssnar på era kropps signaler och inte låter det gå för långt för det är inte värt det!!!
 
I dag har det varit en kall och fin marsdag igen. Ludde, Lilleman och jag var ute i trädgården och njöt av solskenet :) 
 
Underbart i solskenet :)
 
Har städat idag också. Kan säga att det behövs nu när det är grusigt och smutsigt ute. Jag har torkat golven på nerevåningen två gånger idag för när hundarna kom in efter lekstunden i trädgården så var det tassar över hela köksgolvet trots att vi torkat alla tassarna, så det var bara att torka en gång till :)
 
Det blev också kladdkakebak. Ett så smidigt recept där man gör allt i en kastrull. Det bjuder jag på här :)
 
Kladdkaka
100 g smör
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl socker
 
Smält smöret. Ta kastrullen från värmen och tillsätt de övriga ingredienserna. Rör tills allt är blandat. Häll smeten i en rund form. Grädda 175 grader ca 20 min. Servera med grädde eller glass.
 
Den blev väldigt god :) Just det, jag brukar alltid smöra och bröa formen.
 
 
Måste bara visa er hur Lilleman ser ut på ryggen. Där har han ett svart område som ser ut som ett hjärta. Det passar honom perfekt för han är verkligen ett litet hjärta, mitt lilla hjärta :)
 
 
Hoppas att ni får en trevlig fredagskväll! Här blir det snart tacos och gott vin :)
 
Ta hand om varandra!
Kram Malin


Tidigare inlägg